Bielkoviny. Denná potreba bielkovín v prípade obezity je približne 1,5 g na kilogram telesnej hmotnosti. V vyváženej strave by bielkoviny mali pokrývať 15-20 percent energetických potrieb organizmu.
Dennú potrebu bielkovín úplne pokryje 400 g nízkotučných produktov: čerstvý syr, ryby, mäso, orechy, vajcia.
Tuky. Podiel tukov v strave by nemal presiahnuť 25–30 %. V prvom rade by sa mal príjem živočíšnych tukov znížiť na 8–10 % z celkového množstva tukov.
Zvyšok by mal byť nahradený kvalitnými nerafinovanými rastlinnými olejmi (olivový, slnečnicový, repkový olej), tmavou čokoládou a orechmi.
Sacharidy. Základom stravy by mali byť komplexné sacharidy: celozrnný chlieb, cereálie, cestoviny z tvrdej pšenice, zelenina, strukoviny, ovocie a bobule.
Mali by tvoriť 20–50 % vášho denného príjmu energie. Odporúča sa jesť zeleninu 3–4-krát denne, surovú alebo varenú, a ovocie aspoň 2–3-krát denne.